POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ | Le Gall Professionnel

Informations relatives à la protection de vos données personnelles

« Le Gall professionnel »

Le site internet Le Gall professionnel Le Gall Professionnel (ci-après « le Site ») de la marque Le Gall, est édité par la société Laiterie Le Gall dont le siège social est 45 CHEMIN DE KERGALL, 29000 QUIMPER, immatriculée au RCS de Quimper (ci-après « NOM » ou « nous »).

La marque Le Gall est une marque du groupe Sill Entreprises.

Nous vous remercions de votre visite et tenons à vous informer que la protection et la sécurité de vos données personnelles est une priorité pour le Groupe SILL Entreprises et ses filiales.

Aussi, la présente Politique de confidentialité a pour objet de décrire la manière dont nous traitons les données personnelles des Utilisateurs de notre site Le Gall Professionnel, conformément à la réglementation applicable, notamment, le Règlement Général sur le Protection des données (ci-après RGPD ») et de vous informer de vos droits. Cette politique doit être lue conjointement avec notre « Politique de gestion des cookies ».

Nous pouvons être amené à modifier les termes de cette politique, en cas de modifications substantielles nous vous informerons par une mention spéciale sur la page de ce site.

Qu’est-ce qu’une donnée personnelle ?

Les données à caractère personnel désignent toute information ou ensemble d’informations se rapportant à une personne physique identifiée ou qui peut être identifiée directement ou indirectement. Par exemple : votre nom, prénom, adresse postale, électronique mais également, votre identifiant de connexion, votre adresse IP, votre adresse MAC, etc.

Qui sont les responsables de traitement ?

Le responsable du traitement est l’entité qui détermine les finalités et les moyens du traitement de vos données personnelles et qui est responsable, vis-à-vis de vous, du respect de la réglementation en matière de protection des données personnelles.

la Laiterie Le Gall et le Groupe SILL Entreprises sont conjointement responsables des traitements réalisés sur les données personnelles vous qui vous concernent et qui sont décrits dans la présente politique.

Enfin, par exception, il est également possible que des liens soient effectués vers des sites ou des services tiers que nous ne contrôlons pas (par exemple vers un article de presse, vers les réseaux sociaux, etc. ex. YouTube, Instagram) et qui sont régis par leur propre politique de protection des données. La Laiterie Le Gall n’est pas responsable de ces sites ou services et nous vous invitons à consulter leur politique de protection des données.

Quelles sont les coordonnées du délégué à la protection des données ?

La Laiterie Le Gall et le Groupe SILL Entreprises ont désigné un Délégué à la protection des données (ci-après « DPO »). Pour toutes questions concernant cette politique et pour toute demandes ou plainte concernant la collecte et le traitement de vos données personnelles, vous pouvez le contacter à l’adresse suivante : dpo@sill.fr .

Comment sont traitées vos données personnelles ?

La Laiterie Le Gall est susceptible de collecter vos données personnelles soit :

Directement auprès de vous lorsque vous utilisez notre site, notamment vos informations d’identification, vos coordonnées ou informations nécessaires dans nos formulaires de contact ou encore lorsque que vous vous inscrivez à des événements (concours, newsletter etc.).
Indirectement de façon automatique ou par l’intermédiaire de nos prestataires lors de votre navigation sur le site au moyen des cookies quel que soit le terminal utilisé (information de navigation, données techniques etc.) Pour plus d’information nous vous invitations à consulter notre  Politique de gestion des cookies .

La Laiterie Le Gall ne collecte et ne traitera vos données à caractère personnel que dans le cadre de finalités déterminées et sur une base juridique clairement identifiée.

Par ailleurs, vos données personnelles sont conservées pendant la durée nécessaire afin d’atteindre les finalités pour lesquelles elles ont été collectées. Une fois cette durée de conservation atteinte, elles sont immédiatement supprimées, soit préalablement archivées pour un certain temps suivant nos obligations légales ou à des fins de preuve avant d’être supprimées.

Vous trouverez ci-après une liste des finalités poursuivies, la base légale qui les fonde et les durées de conservations des données traitées :

Finalités des traitements	Bases légales des traitements	Données traitées	Durées de conservation
Elaboration de statistiques relatives à l’utilisation du site Laiterie Le Gall via des cookies MATOMO	Selon la finalité du cookie considéré, ces traitements sont réalisés : Soit sur la base de votre consentement ; Soit dans l’intérêt légitime de la Laiterie Le Gall et du Groupe SILL Entreprises. Pour plus de détail, vous pouvez consulter la politique de gestion des cookies disponible sur notre site.	Pages visitées : URL et titres des pages. Url de référence. Adresse IP Données de géolocalisation	Les cookies ne sont pas conservés plus longtemps que nécessaire, pour plus de détail, il est renvoyé à la politique de gestion des cookies.
Analyse des données statistiques obtenues via l’utilisation du site	Ces traitements sont réalisés dans l’intérêt légitime de la Laiterie Le Gall et du Groupe SILL Entreprises	Pages visitées : URL et titres des pages. Url de référence. Adresse IP Données de géolocalisation	Les cookies ne sont pas conservés plus longtemps que nécessaire, pour plus de détail, il est renvoyé à la politique de gestion des cookies.
Gestion de vos demandes de contact et/ou d’informations ainsi que la gestion de vos demandes réclamations sur nos produits via les formulaires de contact.	Ces traitements sont réalisés dans l’intérêt légitime de la Laiterie Le Gall et du Groupe SILL Entreprises afin de répondre à vos soit : à vos demandes de contact d’informations ;	Des données complémentaires sont sollicitées pour traiter les demandes réclamation : Nom et adresse email	Le temps du traitement de votre demande puis suppression sous réserver d’un archivage en fonction de la nature de votre demande à compter de la clôture de la demande
Information des partenaires de la Laiterie Le Gall et du Groupe SILL Entreprises.	Ces traitements sont réalisés dans l’intérêt légitime de la Laiterie Le Gall et de SILL Entreprises de tenir ses partenaires informés et de se développer.	Les données personnes du contact au sein de l’entreprise : Nom,poste,entreprise et adresse mail professionnel	Mise à jour des données personnelles du titulaire du poste à qui sont adressées les données, le temps de la relation contractuelle. Un archivage peut être réalisé en fonction des contrats pendant une durée de 2 ans à compter du dernier contact.
Gestion de prospection commerciale.	Ces traitements sont réalisés sur la base de votre consentement.	Nom et adresse mail	Jusqu’au retrait de votre consentement ou pendant une durée de 2 ans à compter du dernier contact.
Gestion des demandes d’exercice de droits RGPD	Ces traitements sont réalisés dans le respect des obligations légales et règlementaire de la Laiterie Le Gall et le Groupe SILL Entreprises	Nom, prénom et adresse mail	Le temps du traitement de votre demande puis un archivage à compter de la clôture de la demande pour une durée de 5 ou 6 ans en fonction de la prescription applicable à la nature de l’objet de la demande.
Gestions des précontentieux et contentieux	Ces traitements sont réalisés dans l’intérêt légitime de la laiterie Le Gall et le Groupe SILL Entreprises de répondre aux demandes d’inscription qui lui sont faites.	En fonction du contexte d’identifications, de contacts, etc.	Le temps du traitement du précontentieux et/ou du contentieux puis un archivage durant 5 ans ou 6 ans, selon la nature du contentieux et des prescriptions applicables (civil-pénal) ou jusqu’à ce que le jugement ait force de chose jugée.

La laiterie Le Gall et le groupe Sill Entreprises disposent de système de vidéosurveillance sur certains de ses sites de production. Pour toute question relative au traitement de votre image dans ce cadre, nous vous invitons à vous adresser à notre DPO (dpo@sill.fr). Les images sont conservées pour une durée d’un mois afin de répondre à la règlementation relative à la sécurité agro-alimentaire.

Quels sont les destinataires de vos données ?

Dans le cadre des traitements mis en œuvre par la Laiterie Le Gall, vos données à caractère personnel seront communiquées aux services interne compétents du groupe Sill Entreprises, notamment ceux en charge de la gestion des Ressources Humaines, de la comptabilité, des sites internet et du marketing ou encore au DPO concernant vos demandes d’exercices des droits.

Vos données personnelles peuvent également être accessibles ou transférées à certains tiers.

Nos principaux tiers sont les suivants :

Nom	Missions
LUMY	Hébergement du site Maintenance du site Gestion des cookies

La Laiterie Le Gall met en place les mesures nécessaires pour s’assurer que ses tiers mettent en œuvre les garanties nécessaires en matière de protection des données à caractère personnel. A cet effet, ils sont contrôlés afin de nous assurer de leur conformité à la réglementation en vigueur.

La laiterie Le Gall pourra être amenée à communiquer à des tiers vos Données à caractère personnel lorsqu’une telle communication est requise par la loi, une disposition règlementaire ou une décision judiciaire, ou si cette communication est nécessaire pour assurer la protection et la défense de ses droits. En dehors de ces cas, vos Données ne seront cédées ou rendues accessibles à aucun tiers, sous réserve de toute restructuration.

En-dehors de ces cas, vos données personnelles ne seront pas transférées ou rendues accessibles à un tiers sans votre consentement préalable.

Vos données font-elles l’objet d’un transfert en dehors de l’UE ?

Bien que la Laiterie Le Gall et le groupe SILL Entreprises soient situés en France, pour les besoins des finalités définis ci-dessus, les données personnelles collectées sont susceptibles d’être traitées par des sociétés situées hors de l’Espace Economique Européenne (ci-après « EEE ») ou qui font eux-mêmes appel à des prestataires situés à l’étranger, y compris en dehors de l’EEE dans des pays où la législation en matière de protection des données personnelles diffère de celle applicable au sein de l’EEE.

Tout transfert de vos données personnelles en dehors de l’EEE vers des pays tiers est soit fondé sur une décision d’adéquation de la Commission Européenne, soit s’effectue moyennant des garanties appropriées, notamment contractuelles, conformes à la réglementation applicable en matière de protection des données personnelles.

Quels sont vos droits et par quels moyens pouvez-vous les exercer ?

Conformément à la réglementation en vigueur, l’Utilisateur dispose d’un droit d’accès, de rectification ou de portabilité de ses données personnelles, et peut décider de leur sort après son décès. L’Utilisateur dispose en outre d’un droit au retrait de son consentement et, pour des motifs légitimes, d’un droit à la limitation des traitements, d’un droit d’effacement et d’un droit d’opposition. [Pour en savoir plus clique ici ].

Procédure à suivre pour exercer vos droits : 

Vous pouvez vous opposer aux communications de prospection, y compris la newsletter, à tout moment, en utilisant le lien de désinscription prévu à cet effet dans chaque courriel que nous vous adressons.
Pour exercer vos droits vous pouvez contacter la Cellule Digitale du Groupe SILL Entreprises à l’adresse suivante : cellule.digitale@sill.fr en précisant clairement le(s) droit(s) que vous souhaitez exercer et le contexte de votre demande pour un traitement plus efficace. Pour répondre à vos demandes, nous pouvons vous demander de nous fournir des informations complémentaires ou de justifier votre identité.
Pour toute question complémentaire relative aux traitements de vos données par la Laiterie Le Gall et le Groupe SILL Entreprises vous pouvez vous adresser à notre DPO l’adresse suivante : dpo@sill.fr.

Vous disposez toujours du droit d’introduire une réclamation auprès de l’autorité de contrôle française, la Commission Nationale de l’Informatique et des Libertés (CNIL). Vous pouvez la contacter par courrier au 3 Place de Fontenoy – TSA 80715 – 75334 PARIS CEDEX 07, ou directement sur son site Internet ici.

Comment sont sécurisées vos données ?

La Laiterie Le Gall met en œuvre des mesures techniques et organisationnelles conformes aux règles de l’art permettant d’assurer la sécurité et la confidentialité de vos données personnelles.

Nous nous assurons également, aux termes d’engagements écrits, que nos prestataires et sous-traitants présentent les mêmes garanties de sécurité, techniques et organisationnelles, pour assurer la protection de vos données personnelles dont le traitement leur est confié.

Date de mise à jour : Août 2025

Conformément à la réglementation applicable, vous disposez des droits suivants :

Droit d’accès : vous permettant d’obtenir confirmation que nous traitons vos données personnelles et, le cas échéant, d’y avoir accès ou d’en recevoir une copie, ainsi qu’obtenir toute information pertinente sur la manière dont elles sont traitées.
Droit de rectification : pour pouvoir nous demander de rectifier ou de compléter toute donnée personnelle vous concernant, si elle est inexacte ou incomplète.
Droit d’effacement : vous permettant d’obtenir l’effacement de vos données personnelles.
Ce droit n’est exerçable que dans des cas particuliers :
si vous retirez votre consentement lorsque le traitement en question est fondé sur ce premier ;
si vous vous opposez au traitement de vos données ;
si vos données ont été traitées illégalement ;
si vos données ne sont plus nécessaires aux fins pour lesquelles elles ont été collectées ;
si vos données doivent être effacées pour respecter une obligation légale à laquelle nous sommes soumis.
Nous ne sommes pas tenus de donner suite à votre demande dans certains cas, notamment si le traitement de vos données personnelles est nécessaire à l’exercice du droit à la liberté d’expression et d’information, au respect d’une obligation légale, pour des motifs d’intérêt public dans le domaine de la santé publique, à des fins archivistiques dans l’intérêt public, à des fins de recherche scientifique ou historique ou à des fins statistiques à conditions de respecter les obligations fixées par le RGPD dans ce cas de figure, ou pour la constitution, l’exercice ou la défense d’une action en justice, ou bien si nous avons un motif légitime pour le faire.
Droit de limitation : si vous contestez l’exactitude des données que nous utilisons ou que vous vous opposez à ce que vos données soient traitées, la loi nous autorise à procéder à une vérification ou à l’examen de votre demande pendant un certain délai. Pendant ce délai, vous avez la possibilité de nous demander de bloquer l’utilisation de vos données que nous conserverons sans les utiliser. A l’inverse, vous pouvez demander la limitation de certaines données dans le cas où nous souhaiterions les effacer vous permettant de conserver les données par exemple afin d’exercer un droit.
Nous pouvons toutefois continuer à utiliser vos données personnelles, malgré la demande de limitation, lorsque vous nous avez donné votre consentement, ou nous en avons besoin pour la constatation, l’exercice ou la défense de droits en justice, ou pour la protection des droits d’une autre personne physique ou morale, ou encore pour des motifs importants d’intérêt public.
Droit à la portabilité : qui vous permet de nous demander à ce que nous vous transmettions vos données personnelles sous une forme structurée et standard, ou que nous les transmettions à un autre responsable de traitement de votre choix. Ce droit est uniquement exerçable lorsque le traitement de vos données est fondé sur votre consentement ou sur un contrat et qu’il est effectué par des moyens automatisés.
Legs numériques : ce droit vous permet d’établir des directives, générales ou particulières, quant à la manière dont vous souhaitez que conservions, supprimions et/ou communiquions vos données personnelles après votre décès. Une personne de votre choix peut être désignée pour exécuter ces directives. En l’absence de telles directives, vos héritiers auront tout de même la possibilité d’exercer certains droits, en particulier le droit d’accès ainsi que le droit d’opposition. Ce droit est applicable en France, et dans tout autre pays de l’UE où des dispositions locales obligatoires le prévoient.
Droit d’opposition : Vous disposez également du droit de vous opposer aux traitements de vos données personnelles :
Pour des motifs liés à votre situation personnelle particulière, lorsque ces traitements sont fondés sur notre intérêt légitime. Si vous vous y opposez, nous devons mettre fin à ce traitement, sauf si nous pouvons démontrer qu’il existe des motifs légitimes et impérieux de traiter les données qui l’emportent sur vos intérêts, droits et libertés ou si nous devons traiter les données pour la constatation, l’exercice ou la défense d’un droit en justice.
Pour quelque motif que ce soit, lorsque les traitements effectués ont une finalité de prospection commerciale. A ce titre, vous pouvez à tout moment demander à ne plus recevoir de communications relatives à nos offres, actualités et évènements en utilisant le lien de désinscription prévu à cet effet dans chaque courriel que nous vous adressons.
Droit de retrait du consentement : vous disposez du droit de retirer votre consentement à tout moment et sans justification lorsque le traitement de vos données personnelles est fondé sur votre consentement, sans affecter la licéité du traitement basé sur votre consentement avant son retrait.